CoaguTrack
Sledování srážení sýra v reálném čase a optimalizace doby krájení
CoaguTrack® je inline systém pro monitorování srážení sýra, který měří a sleduje pevnost sýra v reálném čase, což umožňuje objektivní a opakovatelné stanovení optimálního bodu řezu pro každou šarži. Nahrazením subjektivního úsudku přesnými inline měřeními, CoaguTrack zlepšuje konzistenci produktu, snižuje plýtvání a umožňuje vyšší úroveň automatizace při výrobě sýrů.
CoaguTrack Přehled
CoaguTrack je kompletní inline řešení pro monitorování a řízení koagulace sýra, které je navrženo pro sledování celé kinetiky koagulačního procesu a určení optimálního bodu řezu s vysokou přesností.
Systém nepřetržitě měří pevnost sýřeniny a související parametry, jako je rychlost srážení, zrychlení a teplota.
Navíc je navržen s ohledem na operátory a kombinuje pokročilou analytiku s intuitivním grafickým rozhraním.
CoaguTrack identifikuje, kdy je dosaženo cílové tvrdosti definované obsluhou, a automaticky spustí alarm a relé pro řízení procesu řezání, čímž zajišťuje konzistentní výsledky napříč dávkami.
Operátoři mohou vytvářet nové úlohy nebo načítat dříve uložené úlohy výběrem parametrů, jako je stanice, typ sýra, cílová tuhost řezu a provozní nastavení.
Ukládáním a opětovným použitím konfigurací úloh, CoaguTrack umožňuje rychlé nastavení pro opakované výrobní série, eliminuje úpravy metodou pokus-omyl a snižuje celkovou variabilitu procesu.
Jak to funguje?
CoaguTrack funguje jako integrovaný systém kombinující hardware senzorů, řídicí elektroniku a pokročilou softwarovou analytiku.
Vestavěný koagulační senzor nepřetržitě měří pevnost sýřeniny uvnitř sýrové kádě.
Data ze senzorů jsou přenášena do CoaguTrack regulátor.
Software analyzuje kinetiku koagulace v reálném čase.
Po dosažení cíle určeného operátorem je generován signál pro řezání.
Procesní data jsou uložena pro účely sledovatelnosti a opakovaného dávkového provádění.
Návrh hodnoty
Přesné stanovení doby řezání
- Objektivní detekce optimálního bodu řezu.
- Přesné a reprodukovatelné měření pevnosti sýřeniny.
- Snížení chyb a variability doby řezání.
Konzistence, výnos a ziskovost
- Zlepšuje kontrolu pevnosti sýřeniny pro zvýšení kvality konečného produktu.
- Snižuje počet odmítnutých dávek a nákladné procesní chyby.
- Umožňuje rychlejší nastavení a vyšší propustnost napříč výrobními linkami.
Automatizace a autonomie
- Signál z řídicí jednotky pro zahájení řezání po dosažení cílové pevnosti.
- Podporuje vysokou úroveň autonomie procesů.
- Bezproblémová integrace se systémy automatizace strojů a továren.
Výroba založená na datech
- Kompletní sledování kinetiky koagulace.
- Sledování zakázek a dohledatelnost pro každou dávku.
- Exportovatelná data pro analýzu, reporting a optimalizaci.
- Umožňuje neustálé zlepšování výrobních parametrů.
Specifikace
380 x 444 x 222 (mm)
15 x 17.5 x 8.75 (palce)
max. 26,4 W
85 / 264 VAC
17 kg (38 lb)
IP54
Až 4 senzory na stanici
Ke stažení
| Předmět | Popis | Odkaz | Kategorie souboru | Produkty | Tagy | document_categories_hfilter | product_hfilter | tags_hfilter |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CoaguTrack představení | Optimalizujte výtěžnost sýra pomocí Rheonics CoaguTrack | představení | Rheonics Koagulační roztok (CoaguTrack) | představení | rheonics-coagulation-solution-coagutrack-integrated-solutions | |||
| CoaguTrack Brožura | Optimalizujte výtěžnost sýra pomocí Rheonics CoaguTrack | Datasheety a brožury | Rheonics Koagulační roztok (CoaguTrack) | datové listy | rheonics-coagulation-solution-coagutrack-integrated-solutions | |||
| Manuální - CoaguTrack PRO | Systémový manuál z Rheonics RPS CoaguTrack Verze PRO | Návody | Rheonics Koagulační roztok (CoaguTrack) | manuály | rheonics-coagulation-solution-coagutrack-integrated-solutions | |||
| Manuální - CoaguTrack Vývoj | Manuál k softwaru Rheonics RPS CoaguTrack Vývoj | Návody | software, Rheonics Koagulační roztok (CoaguTrack) | manuály | software rheonics-coagulation-solution-coagutrack-integrated-solutions | |||
| Brožura - CoaguTrack – Koagulace sýrů | Obecné informace, výhody a oblasti použití CoaguTrack (Rheonics Koagulační roztok) při monitorování koagulace sýra. | Angličtina (originál) | Datasheety a brožury | Rheonics Koagulační roztok (CoaguTrack) | Marketing, Aplikace | datové listy | rheonics-coagulation-solution-coagutrack-integrated-solutions | marketingová aplikace |
Související obsah
Podívejte se, jak CoaguTrack integruje se s pokročilými technologiemi snímání a automatizace pro zajištění inteligentnější a konzistentnější produkce mléčných výrobků.
Monitorování srážení sýra a automatizace krájení
Rheonics poskytuje monitorování viskozity v reálném čase pro optimalizaci srážení a krájení sýra, čímž se zlepšuje výtěžnost a konzistence.
Přečtěte článek
Řízení reologického chování mléčných potravin
Inline reologické snímání pomáhá kontrolovat texturu a konzistenci mléčných výrobků, jako je sýr, smetana, zmrzlina, mléko a jogurt, a zajišťuje tak jednotné a vysoce kvalitní výsledky.
Přečtěte článek
Objednávání a RFQ
CoaguTrack Systémy lze konfigurovat tak, aby odpovídaly specifickým požadavkům aplikace, úrovním automatizace a potřebám integrace.
Chcete-li prodiskutovat vaši aplikaci nebo si vyžádat podrobnosti o cenách a konfiguraci, kontaktujte nás Rheonics.
